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2017.10.14

宮崎牛赤富士の秘密②

宮崎牛で赤富士を表現する際に最も気を付けたこと、それは色。

土台の富士にお肉を並べるのですが、山頂から9合目は霜降りの多いロース、9合目から7合目は肩ロースという風に場所によってお肉の部位を使い分けていたんです!さらに使用した宮崎牛は最高級の肉質等級5のお肉を使用しました。(”ω”)ワォー

最高の宮崎牛赤富士にしたいというこだわりからですが、撮影終了後、制作スタッフ全員が恩恵にあずかったのは言うまでもありません。
メイキングムービーではいろんな撮影秘話が見れますので是非ご覧ください!